腐国的食物其实不是最难吃的!

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2018-03-15

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  作为一个吃货,实在无法理解跑到外国专跑快餐、中餐,甚至吃泡面的行为,浪费了多少胃容量啊!哪怕在前不久胃病的时候,到了外面玩也照样是吃、吃、吃!

  旅游在不同人的心中,自有不同的定义。而对于一个吃货旅行者来说,满眼都是吃啊。是体验各种航空餐,还是进不同的咖啡馆;是在街头买了小吃边走边吃,还是走累了坐进餐厅里面悠闲自在地吃;是事先查好了攻略照着网友推荐的餐厅去,还是到时候再掏出手机查tripadvisor,抑或是问问当地人的心头好;一天是正常吃三顿,还是睡懒觉后合并成两顿,还是好吃的太多了吃不过来需要加上午点心下午茶。。。。

  法国:9.9分(申根,欧盟,欧元)

  作为世界三大菜系之一欧洲菜系之首的法国菜,名副其实。在橘子这间法国公司工作10年,法国已经大大小小去了10次之多,其中公私各半。不管是街头人头挤挤的小店,还是CEO请贵客用餐的场所,都经历过了。巴黎的好处在于随便找一个店,甚至是公司的食堂,都是那么可口,而档次的高低在于食材的品质和加工的精细程度。

  记得当年有幸被本Sourcing部门的大老板请客,虽然时差还没倒过来,还得站到9点才能入座,但是观赏和品尝到那一道道精致的菜肴,就觉得非常值得。全部都是风景啊!可惜那时候还没有朋友圈,一张照片都没有拍,连餐馆的名字都没有记,真是令人痛惜!

  法国人另外一个好处,是跟中国人一样,各种食材基本都吃,生蚝啊、蜗牛啊这些知名的就不说了,兔子、鸽子都是菜谱上常见的,我还吃到过一回扒小牛脸!那清蒸的腥味至今难以忘怀。

  甜点自然是法式精致的又一重要体现,不过对于中国人来说,一些甜品店的甜度高了一些,不过绝对有艺术品的观赏效果。

  相关小说:《江三珊腐国奇遇记》(法式可丽饼)

  西班牙:9.9分(申根,欧盟,欧元)

  西班牙菜在欧洲独树一帜,脱离法系的领导。虽然西菜的格调远比不上法菜,但我对它有种特殊的喜爱。亲自做过以后了解到,其实它的烹调方法和中餐很接近,只是换了调料而已。西班牙小菜tapas和我们的家常菜一样,简单自然,注重口味,并不太注重装盘,更难能可贵的是,这种分享吃法在欧洲并不常见。

  虽然对于胃口极大的西班牙人来说,这只是正餐前的小点,但中国人点几道tapas就足够一餐了。再说自己不适应西方饮食的人,到了西班牙恐怕也不会这么说了。因为,这就是欧洲版的中餐。

  在西班牙,海鲜十分便宜且高质,30-40欧元能够2-3人吃。而西班牙海鲜饭,更是我的最爱。结合了中国网友以及正版西菜菜谱,我研制了一种适合中国人口味的制作方法,曾在本专栏发表过。

  西班牙有一个毛病,就是上菜十分十分之慢,每顿饭都得吃上三个小时,简直让人抓狂。

  英国:4.5分(英签,欧盟正在讨论是否推出,英镑)

  英国人不会做饭,全世界知名。而其中,据苏格兰人自己说,在英国人中又算格外不会做饭的。有一位朋友,在伦敦吃过著名的“炸鱼薯条”后,评价说“太难吃”。我觉得虽然还不至如此,但是无论从品相,到味道,到健康程度,真正的英餐都处于下品。每个菜系,包括很健康的日餐,多多少少都会有些非健康饮食,但是还没有见过这样一个菜系,是以非健康饮食为主的!

  也有一些比较高档的英餐,但在我看来,基本就是法餐的翻版,量放大一些,制作稍粗糙一些而已,并不具有独创性。

  据英国人自己说,因为很容易吃到各国饮食,所以自己就不研究怎么做了。或者说反过来,因为自己不会做,就吃遍各国饮食。确实作为国际大都市的伦敦,中餐水平居全欧最高,接近北美,虽然普及程度还有待提高。日餐水平接近巴黎。印度餐更是印度本土之外最高的水平。清真菜系遍布,不过多为低档的外带餐馆。

  除此之外,西班牙、意大利、希腊、法国、南非、韩国、越南、墨西哥等各国的餐厅都比较好找到,所以总体餐饮水平是不差的。关键就是得去伦敦,在我住的那个乡下,哪怕有也和正宗口味相去甚远。

  相关小说:《江三珊腐国奇遇记》(印度餐及各种食堂餐)

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